Cardamomsaat/ Kardamomsaat

Tansania

6,00 €*

Inhalt: 0.03 Kilogramm (200,00 €* / 1 Kilogramm)

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Gewicht

30 Gramm

Produktnummer: SW10121.1.1

Produktinformationen "Cardamomsaat/ Kardamomsaat"

Kardamomsaat

Cardamom hat ein süß, blumiges Aroma mit leichten Nuancen von Eukalyptus und Kampfer und schmeckt frisch würzig.

Cardamomsaat sind die kleinen braunen Samenkörner aus der Cardamomkapsel. Sein feiner Geschmack, verbunden mit seinen verdauungsfördernden Eigenschaften, macht Cardamom zu einem festen Bestandteil der indischen Küche z.B. in Currys und Masala, sowie bei uns und besonders in Skandinavien in süßem Gebäck bzw. der Weihnachtsbäckerei. Cardamomsaat kann man ganz oder auch frisch im Mörser vermahlen hervorragend nutzen. Als Ganzes wird er häufig für Eintöpf, Schmorrgerichte oder auch Suppen verwendet.

Cardamom ist neben Safran und Vanille eins der teuersten Gewürze der Welt. Die Kapseln werden mühevoll von Hand geerntet, getrocknet und dann weiter verarbeitet. Schon in der Antike und in alten Sanskrit- Texten wird der Anbau von Cardamom erwähnt und der Handel von diesem gesundheitsfördernen Gewürz erschloss sich bereits im dritten Jahrtausend von Westasien bis zum Mittelmeerraum.

Mehr über Cardamom finden Sie unter Bio Cardamomkapseln grün, Bio Cardamomkapseln schwarz oder Cardamom gemahlen.

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Cardamom, gemahlen Cardamom hat ein süß, blümiges Aroma mit leichten Nuancen von Eukalyptus und Kampfer und schmeckt frisch würzig. Cardamom gemahlen ist die fein vermahlene Saat aus den Cardamomkapseln. Wir mahlen nur die reine Cardamomsaat in kleinen Chargen frisch vor Ort und verpacken Sie von Hand, um eine hohe Qualität zu sichern. Cardamom ist besonders als Bestandteil von indischen Curry oder aus der Weihnachtsbäckerei bekannt. In Skandinavien ist Cardamom in traditonellen süßem Gebäck sehr beliebt, aber auch für Likör, Tee oder Glühwein. Mehr über Cardamom finden Sie unter Bio Cardamomkapseln grün, Bio Cardamomkapseln schwarz oder Cardamomsaat. zur Gewürz Auswahl: Würzen nach Yotam Ottolenghi

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